米太极源于湖南，全国首创“湘味煲仔饭”。公司创始人同时是“黑色经典长沙臭豆腐”小吃高级合伙人，截至2015年底，黑色经典全国拥有直营和加盟超1500店，全年销售收入逾2亿元。公司创始团队历时5年筹备，于2016年推出了全新品牌“米太极湘味煲仔饭”，米太极旗下将建设涵盖武汉佰思吉餐饮管理有限公司、湖北米太极食品科技有限公司、武汉众合名扬餐饮开发有限公司、米太极煲仔机生产基地等集研发、生产、销售、管理为一体的大型餐饮集团。公司现有员工300余人，拥有一支多达20人的湘菜大师研发团队，其中本科以上超30%，硕博以上学历超10人。米太极计划3年在武汉开设300家门店，“黑色经典长沙臭豆腐”用8年时间进入了全国100个城市，开设了超过1000家门店。武汉冷之源冷气公司持续为”米太极湘味煲仔饭“提供强有力的、持久且稳定的食品保鲜支持。